Ｃｏｏｋｉｎｇ　ｍｅｍｏ

　　 善哉・磯辺焼き・安倍川餅・からみ餅


【材料】　(二杯分)
餅　　　　　　　　２〜３コ
ゆで小豆缶　　２１０ｇ　　　　 （たとえば、井村屋ゆであずき　特６号缶　２１０ｇ　で、椀２杯分）
水　　　　　 　　１７０ｃｃ　　　　（小豆缶と同量でよい）
塩　　　　　　　一つまみ

【調理】

鍋に缶詰の小豆と水をほぼ同量入れて、中火で沸騰するまで加熱するのがポイント。

�@餅をオーブン・トースターで焼く。
�A鍋に小豆と水を入れる。（水は缶と同量。）
�B中火で沸騰するまで加熱。　
�C弱火にして塩を少々入れる。（甘みが足りなければ、砂糖を追加。）　
�D餅を入れて、1分ぐらい煮る。 （硬い餅が好みの場合は、碗に餅を入れておき、上から小豆汁をかける。）
�E碗によそって出来上がり。


詳細は、男の料理ＨＰのＮｏ．１１http://homepage1.nifty.com/x6/cooking/zenzai/zenzai.htmを参照。
なお、同ＨＰには、磯辺焼き、安倍川餅、からみ餅についても、旨そうな紹介がある。